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揭秘!盒马绝密数据首次公开,单店日销80万,新零售最佳典范

时间:2018-10-14         浏览:
“对于很多新生事物,很多人输就输在,第一看不见,第二看不起,第三看不懂,第四来不及”。

这是马云对待机会和财富的经典概括。


 

事实也是如此,当2016年马云提出“新零售”概念时,很多人都是看不见;直到“五新战略”提出时,很多人依旧是以“忽悠大师”的称谓调侃马云。

伴随着质疑和嘲讽,如今盒马这步棋,却可以说已经是大获成功。

 

1.一份震惊四座的成绩单

2016年1月,第一家盒马店在上海开业,作为阿里巴巴新零售的“先头兵”,时隔两年之后终于揭开了神秘的面纱。

交出了一份震惊四座的成绩单。

截止2018年7月31日,盒马已经在全国14个城市拥有了64家门店,服务超过了1000万消费者。

开店1.5年以上的门店单店坪效超过5万元,单店日均销售额超过80万元,线上销售占比超过60%。

什么概念呢?

2017年国内沃尔玛店面的日均销售额只有50万元左右,如果按照单店坪效计算的话,盒马的这一数字是永辉的近三倍。

尽管数据中提到的运营超过1.5年的门店只有7家,但是随着模式的日益成熟,新店的盈利周期已经大幅缩短。

最近新开的广州店面,甚至当月就实现了盈利。

更重要的是,无论是线上还是线下,盒马的会员消费者的月均消费额为575元,远远领先于其他同行和传统零售商。

不仅如此,新零售基因的盒马在改造传统零售上,效果也很显著。

今年6月,盒马与大润发合作打造了新业态店盒小马,依靠前者的新零售基因,短短三个月单店日均新增线上订单1200单,单店月度销售额提升10%以上,单店累计新增年轻顾客2万名。

毫不夸张的说,新零售与传统店铺的合作,开创了一种新的商业业态。

 

2.盒马的新零售秘诀

尽管盒马是以生鲜命名,但并不仅仅只是一家生鲜超市。

按照马云的构想,盒马既是一家超市,也是一家餐饮店,而且还是普通人的菜市场和兼具社区服务性质的配套工程。

表面上看,盒马的新零售只是线上和线下的结合。但实际上,盒马之所以能够在短短不到三年的时间里单店营收就超过沃尔玛,这一切都归功于盒马的顶层设计:

以数据驱动为核心,上至供应商下至消费者,通过现代物流技术使之融合。

围绕这个顶层设计,今年盒马基本上只做三件事。

第一是开店。

因为盒马的商业模式已经趋于成熟,接下来的就是加快开店速度,通过增加覆盖面积获取更多的流量。

整个2018年,盒马计划在北京新开店面30家。到2021年,盒马将进入国内所有一二线城市和发达的地级市,服务三亿消费者。

第二是整合上游资源。

盒马之前做的更多是充分挖掘全球现有的生鲜资源,通过现代物流手段将其搬运至消费者的餐桌上。

而随着店面越来越多,要想不受制于供应商货源的短缺,盒马便在全球参与建立种植基地、养殖基地和捕捞基地。

这个做法可以用一箭三雕来形容。既可以确保供应,又可以保证产品要求,当然,还可以降低成本获取定价权。

第三是强化供应链体系。

这个环节中最重要的就是物流中心和加工中心的打造,通过其新零售模式,将技术、产品和服务落地到个各个场景中去。

按照盒马的说法,店面除了满足消费者进店体验之外,还要具备仓储的职能,以便线上消费者能够在半个小时内通过APP下单买到自己的商品。

 

3.盒马的商业模式可复制吗?

一个行业一旦成为风口,就会成为争相模仿的对象。

像京东旗下的7 Fresh、苏宁旗下的“苏鲜生”、永辉旗下的“超级物种”,也包括像每日优鲜、顺丰优选这样的新进入者,都成为盒马的竞争者。

但是,马云却说:学我者死!

不禁要问,其他的平台有门店经营和限时快递,也有加工现场和大数据,可是为什么学不来盒马呢?

首先说学盒马的门店,很多新零售店只学会了“形”,却没有学会“神”。

很多人可能没有注意到,如今的盒马已经淡去了“生鲜”两个字,口号也从“从盒马购新鲜”改成“鲜美生活”。

也就是说,盒马已经从最初的新零售品牌转变升级成社区生活服务品牌。

除了24小时配送之外,还有一站式解决用户购物、买菜,甚至应急和其他生活、文化娱乐的需求。

在大电子商务时代,店面扮演的更多是展示和体验的角色,用来增加用户粘性和忠诚度,最后还是通过覆盖区域服务更多的消费者。

其次,没有大数据支持,终究摸不到门道。

盒马的店面大多集中到城市的商业中心地段,店面动辄3000-4000平米,也就是说,单是选址别的新零售企业就不一样学得来。

更重要的是,大数据不是生产者提供什么,消费者就购买什么;而是消费者需要什么,生产者提供什么。这不到这点,无疑会被高昂的成本拖垮。

再者,生鲜是个风险极大的生意。

为什么传统零售商那么多年也没有真正切入生鲜市场,是他们看不到市场机会吗?

NO!是因为生鲜市场是一个毛利很低,但同时折损率很高的领域,一不小心就会赔得很惨。

事实上也是如此,盒马在过去将近三年的时间里,也仅仅开了64家店,而且其中的39家是最近一年内新开的。

可以看到,即使是背靠阿里巴巴这样的大树,盒马也是步步为营稳扎稳打,绝不冒进,功亏一篑。

 

4.盒马的竞争对手只有自己

有这么一句话,世界新零售看中国,中国新零售看盒马。

虽然盒马目前64家门店的规模,不具备垄断市场的能力。但现实的情况却是,在新零售领域,盒马没有竞争对手。

作为先行者,凭借阿里巴巴的电商基因和大数据的处理能力,让即使是资本实力雄厚的腾讯、京东、苏宁也难以与之抗衡。

对于中小玩家而言,生鲜市场是一个门槛极高的领域,在风口过后,新进入者大多都被自己玩死。

更重要的是,随着阿里巴巴先后收购了银泰、新华都、大润发、三江购物、饿了么等业务,传统零售加外卖团队,融入线上基因和大数据能力。

未来极有可能迎来爆发式的增长。

而盒马的竞争对手,或许真的只有自己。
 

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