鲜态科技的猪肉来自于四川自贡的一个小山村。在过去的一年里，除了自营养殖外，鲜态科技和周边的农户合作，以寄养回收的方式帮助扶贫。短短一年时间，鲜态科技带动了300个农户寄养“黑猪”，实现农民创收400万。

在扶贫的同时，鲜态科技亦布局零售。今年8月，鲜态科技在线上开设微商城“鲜态优族店”，线下以自营+联营模式开设共计18个门店，在两个月的时间里，将销售网络覆盖四川各大城市。通过线上线下的联合运营，目前已经累计了超过2万名会员。

快速扩张的背后，是对生鲜行业的改革，鲜态科技总经理刘小兵告诉记者，对于生鲜行业而言，如何在零售的同时建立让消费者有所认知的品牌，是一个无从回避的课题。而这背后，需要零售场景、消费升级和产品三者之间的联动。

“高端猪肉品牌”的起步

“你能说出一个卖猪肉的牌子么？”在刘小兵问到。在他看来，猪肉零售最大的一个特点是“有类无品”，极度缺乏有品牌知名度的商家——尽管，猪肉几乎是每个普通家庭的刚需，“每个人一周至少都会吃一次猪肉。”

对鲜态科技来说，这是挑战，也是机会。为了跟普通猪肉拉开差距，鲜态科技选择定位高端猪肉。据了解，鲜态科技主打的“黑福小耳生态黑猪”是通过自主培育而成，无论是品质和口感都与其他猪肉竞品产生优势，当然成本也更高。据了解，鲜态科技猪肉的单价约达70元/斤，是普通市场猪肉的5~7倍，与网易未央的价格大体一致。

如何选择渠道，成为猪肉养殖、品牌定位之后的第一大问题。

“杀猪的把猪牵到屠宰场，杀完后再菜市场一放，就完了。”这就是传统猪肉的销售方式。而这样对于消费者来说意味着购买方式单一，往往会就近选择菜市场购买。这对于猪肉供应商来说，只能“守株待兔”，几乎没有发挥空间。

鲜态科技的第一步是建设门店连锁。由于定位高端、单价偏高，鲜态科技门店通常选址在高端小区周边，“根据小区房价来判断”。门店一方面缩短了与消费者的距离，精准触达C端，另一方面也利于建立消费者信任，塑造品牌形象。

小程序：试探电商的第一站

门店布局的同时，线上渠道也是鲜态科技布局的重点。

今年8月，鲜态科技签约有赞零售，正式试水电商。借助有赞零售的技术支持，鲜态科技上线了“鲜态优族店”微商城和小程序。对于为何选择有赞，刘小兵坦言，当初对全渠道运营有很多构思，但“选来选去，只有有赞能够做到。”

小程序上线后，流量获取成为当务之急。为了获取更多的曝光和精准流量，鲜态科技会在线下门店开业的节点，开展“关注公众号注册会员，可1分钱购物”的活动。通过该方式，鲜态科技的短短两个月获取了20000+会员。

值得注意的是，鲜态科技发现参与活动的有很大一部分是中老年人，“一般是高知退休人群，在家照顾儿孙，非常注重食物营养，所以即便猪肉价格高，她们也会愿意购买。”对于其中有些使用微信不熟练的老人，鲜态科技店员会手动在有赞零售系统后台添加顾客为会员。

当然，为了刺激消费，鲜态科技还会在小程序上展开拼团、秒杀等活动，吸引用户下单。同时，通过线上秒杀、到店自提的方式，还很好地为门店引流。

为了提高消费者信任度，鲜态科技还开展基地考察服务。以城市为单位，私人订制化服务做基地一日游，吸引会员前来养殖基地考察，增加鲜态信用背书，提升平台口碑。会员在浏览基地的过程中，鲜态科技亦做基地现场会销，带动会员充值消费，拉动商城流量。

截至目前，鲜态科技已经举办6场大型会员一日游活动，建立近千名本地口碑用户，带动消费者会员充值人均300元，会销额近10万元。这与网易未央的思路有一定相似性：通过售卖会员卡，提高客户黏性。

通过这种线上和线下的联动营销，鲜态科技已经将销售网络覆盖四川各大城市，刘小兵透露，今年门店总数将扩张到约50家。而这对于供应链特别是冷链的要求将会更高。“我们正在研究更先进的冷冻技术，可以让猪肉在解冻后拥有速冻前的口感。”