饭尚鱼寿司是一家专注寿司定食的日料店。店面开在写字楼裙楼里，相对临街的店面更难找一些。目前，堂食和外卖都做，堂食客源主要来自附近写字楼，外卖主要是附近3-5公里内新老顾客外卖、企业团餐订餐。
饭尚鱼
店铺地址：杭州市文三路
主营方向：日本料理
营业面积：185㎡（堂食面积60-70㎡）
营业时间：周一至周日 09:00-21:00
饭尚鱼的现状与痛点
｜ 顾客信息无法留存，无法触达顾客
外卖的顾客信息在外卖平台上，无法获取和触达，且订单过一段时间后，订单信息中的手机号不可见，无法留存和维护自己的顾客信息。
需求：希望来过店里、下过单的顾客，都能留存到客户（会员）库，可以管理和维护自己的客户群，促进复购。
｜ 老客下单，仍需付给平台佣金
饭尚鱼的外卖客源相对稳定，一是因为配送范围固定（写字楼居多），其次是餐品品质好口碑好复购多。但这些“老顾客”在某外卖平台、团购平台下单，商家仍需付给平台高达15+%的佣金，一定程度上也抬高了餐品价格。
需求：“拥有自己的外卖平台”，让这些顾客能在自己的外卖平台上点餐，无需支付平台佣金，能够对接第三方配送。
｜ 用餐高峰，堂食点餐效率不高
因为附近是写字楼，点餐结账都在收银台，一到中午用餐高峰，排队、点餐、收银效率不高。另外，点餐收银系统与外卖平台在两个系统内，有两套经营数据，不便管理。
需求：更高效的点餐收银，顾客可自助点餐结账；外卖和堂食的订单流水能在一个系统内。
饭尚鱼使用有赞餐饮
｜ 外卖：会员留存（公众号、微信群）+自己的外卖平台（有赞餐饮）
1、培养顾客认知习惯：设置好公众号，新用户关注即送优惠券，公众号菜单链接有赞餐饮店铺主页。公众号定期推送店铺新品、优惠信；
2、将其他平台的顾客归集到自己的店铺：在店内发出的所有外卖订单的外卖包装盒上，放置优惠券传单，传单内容引导关注店铺公众号，优惠券在有赞餐饮店铺内使用；
3.形成互动，维护与促活：微信小号，添加顾客好友，除了朋友圈发布店铺新品和优惠之外，还为客户建群，如企业点餐群、“王者荣耀群”、“拼单群”……，点餐时群里发店铺链接或店铺小程序链接，顾客即可完成点餐。
｜ 堂食：桌码自助点餐+自助结账or扫码买单
1. 每个桌面配有点餐码，顾客自助点餐，下单后收银台和厨房打印订单小票，顾客吃完自助结账；
2. 不忙的时候，或者顾客需要咨询时，店员也可以使用餐饮App为顾客点餐，选定桌号、人数，下单后同步到厨房和收银台。
有赞餐饮优势大集结
无佣金扣点的自营外卖平台：沉淀、经营自己的客户；
2. 0成本对接附近的小程序：抢占新的流量入口；
支持个性化店铺装修：展现店铺独有的格调；
一套软件搞定所有经营场景：外卖、堂食点餐、收银等都满足。
